Un restaurant qu’on connaissait, qu’on fréquent...
Aujourd’hui, nous avons un très mauvaise expériences, avec ce restaurant aux pratiques commerciales discutables, dont la qualité et le service orienté client est clairement à la dérive, par rapport au passé… J’avais réservé The Butcher, à Louvain-La-Neuve, Belgique, via The Fork, car ils acceptent les Yums et que je connais l’établissement pour l’avoir souvent fréquentés, même sans The Fork. J’y allais même régulièrement acheter de la charcuterie ibérique en grande quantité. Mais cela c’était avant et je n’y mettrai plus les pieds ! Si nous avions réservé, c’est pour deux raisons, ils acceptaient nos 2000 Yums pour -25 euros et il y avait à la carte des éléments qui nous plaisaient vraiment bien. Nous avions fait notre choix avant même de venir. Lorsque que nous passons à la commande, pour des éléments pourtant renseignés comme vendus tous les midis, on nous informe que ce n’est pas à la carte le week-end. Nous restons donc sur une seule commande, limitée, car le reste de la carte n’est pas ce qu’on désirait en réservant. C’est là que cela devient parfaitement discutable ! On nous dit que comme la commande est limitée, ils refusent de faire l’action des 2000 Yums. Je rappelle qu’il n’y a pas de conditions aux 2000 Yums, ils me répondent qu’ils sont libres de fixer les conditions qu’ils souhaitent… Nous partons et annulons notre commande. Et je peux vous assurer que la serveuse est venue très agressivement nous parler au nom de son patron qui lui n’avait semble-t-il pas le courage de venir s’exprimer. Donc, en plus de nous refuser ce point, ils se sont montrés fort désagréables. Ce à quoi, j’ai bien entendu réagi avec la même qualité de communication que celle reçue par l’établissement qui a oublié le sens du service client… Sincèrement, rien qu’au regard de cette très mauvais qualité de service client, c’est certain que nous ne reviendrons plus jamais à cet établissement qui ne mérite clairement plus le détour… Passez votre chemin, il y a bien d’autres établissements qui vous accueilleront eux avec le sourir. Le restaurant a bien entendu un droit de réponse, pour ma part, la manière dont on nous a adressé la parole est suffisante pour oublier notre fidélité historique à ce lieux. Il suffit d’une serveuse sortie de nulle part, qui est venue vers nous assez agressivement pour changer l’expérience client. C’est ce que devrait savoir les établissement de l’Horeca qui ont choisi d’être aux services de gentils clients qui avaient choisi leur établissement, devenus eux-mêmes agressifs en retour d’une communication peu respectueuse. Et conclusion, après vérification auprès de The Fork, l’établissement ne pouvait pas me refuser la réduction. D’un côté, s’ils acceptent de payer pour la promotion via The Fork, de l’autre, ils doivent en assumer les conditions qui vont avec. C’est donc fort bien discutable… Accepter la promotion, refuser d’appliquer les conditions… Passez votre chemin…