Avis pour Le Cabochon

Comme toujours, la finesse des plats, la fraîch...

Comme toujours, la finesse des plats, la fraîcheur des matières, la créativité hebdomadaire. Bravo au chef d'arriver à tenir la cadence ! Un net bémol côté service : le départ de Caroline est une grande perte pour l'efficacité et l'ambiance dans la salle. Ce qui se passe en cuisine reste évidemment essentiel, mais on ne saurait assez souligner l'importance de tout ce qui touche au service, qui peut aussi bien gâcher le met proposé que le valoriser.