Première visite un peu par curiosité.... Le...
Première visite un peu par curiosité.... Le menu est très bien équilibré avec un parti pris audacieux de plats à tendance japonaise ou française. L'exercice est parfaitement réussi car les marqueurs de chaque cuisine se trouvent dans l'ensemble du repas, mais ne se mélangent pas forcément dans chaque plat. Ainsi les 7 dégustations vous font naviguer en Orient et le canard final en terroir français avec une petite touche belge (excellent stoemp pomme de terre, poireau). Tout est au minimum très bon avec des coups de coeur comme cette pré-dégustation de potage... , l'huître panée et sa délicieuse béarnaise ou un saumon savoureux. J'ai même mangé l'anguille pour laquelle j'ai toujours eu un blocage psychologique et ce fut très bon (anguille bien aidée par un riz à paella somptueux). Une très belle soirée.