Zuivelmarkt 18
3500 HASSELT
Schotse gerookte zalm - toast - avocado dressing - limoen - appel -crème van gember
of
Vitello tonnato - langzaam rosé gegaard met tonijnmayonaise en kappers
of
Veggie: Tomaat - buffelmozzarella - verse basilicum - pesto
Kabeljauwhaas "dugléré" - witte wijn - boter - sjalot - tomatenblokjes - spinazie - smeuïge aardappelpuree
of
Kalfs filet pur - roomsausje met Parijse champignons en spekjes - spinazie - aardappel kroketten
of
Veggie: Ravioli ricotta - spinazie - Parijse champignons – botersausje
Dame Blanche - warme chocoladesaus - slagroom
of
Crème brûlée
Of
Sorbet van framboos – schuim van yoghurt - gebrand eiwit