Franchement exceptionnel ! Que d'explosion...
Franchement exceptionnel ! Que d'explosion de saveurs les plus inattendues les unes que les autres !
La cuisine est tout simplement sublime : authen...
La cuisine est tout simplement sublime : authentique, pleine de saveurs et les assiettes sont décorées avec soin. C'est un véritable éveil des papilles et un régal pour les yeux. Un grand merci à toute l'equipe pour l'attention adorable à l'occasion de l'anniversaire de ma fille. Leur gentillesse et cette petite surprise ont été la cerise sur le gâteau et nous ont vraiment touchés
Magnifique découverte. Table de 8 et vraiment...
Magnifique découverte. Table de 8 et vraiment un sans faute. Dépaysement total et un chef au top !!
Le repas était parfait,par contre le choix...
Le repas était parfait,par contre le choix des apéros,vins blancs et rouges était très limité, avec un rapport, qualité prix, trop élevé.
Original, goûteux, fin, bref gastronomique...
Original, goûteux, fin, bref gastronomique asiatique de type fusion le tout pour un prix tout à fait abordable.
C’est toujours agréable de découvrir une cuisin...
C’est toujours agréable de découvrir une cuisine créative et différente, surtout dans un cadre éphémère. Cependant, pour un menu à 60 €, je m’attendais à une expérience un peu plus immersive. L’ambiance manquait un peu de chaleur ou d’animation, surtout en comparaison avec ce que j’avais vu sur Instagram : je m’attendais à une atmosphère plus vivante. Côté cuisine, les plats étaient bien réalisés, mais les portions étaient vraiment petites, surtout pour des assiettes à partager. Par exemple, les Saint-Jacques étaient bonnes, mais la quantité aurait suffi pour une personne, pas pour plusieurs. Le riz au porc laqué était bien exécuté et plus généreux, mais globalement, j’aurais aimé un peu plus de consistance. Pour le dessert, il était original et bien travaillé personnellement, je l’ai apprécié, mais ce n’était pas au goût de tout le monde à notre table (notamment ma tante, qui n’a pas accroché). En résumé : une belle découverte, une cuisine intéressante et un concept prometteur, mais quelques ajustements pourraient rendre l’expérience plus conviviale et cohérente avec le prix annoncé.
Parfait : la cuisine, l’accueil, les vins,...
Parfait : la cuisine, l’accueil, les vins, le prix. Merci et à la dégustation indonésienne. Christian.
Très agréable expérience gustative proposée...
Très agréable expérience gustative proposée par la direction de Hoa Mai. Découvrir les mets de la cheffe vietnamienne Ngochan Lee fut un régal. Aussi être dehors grâce à la terrasse a donné encore plus de joie. Bravo aussi pour les vins proposés. A refaire.
Qualité parfaite, chaque plat était une délicie...
Qualité parfaite, chaque plat était une délicieuse découverte
