Wichelsestraat 20-22 20-22
9340 LEDE
Budget
€€
A propos de ce restaurant
Ce qui a commencé en 1980 comme un passe-temps devenu incontrôlable se poursuit 40 ans plus tard (en 2020) dans un cadre artistique et gastronomique. L'art et la gastronomie sont donc une combinaison unique qui va de pair à 't Hof te Puttens, une ferme restaurée datant des années 1815.
Un peu d'histoire : après que Lieve Uyttersprot et Joris De Smet ont acquis la ferme, ils ont passé des années à restaurer cette ancienne ferme en forme de U. Il y avait de la place, il y avait de l'intérêt, et c'est ainsi que la ferme a été restaurée. Il y avait de la place, il y avait de l'intérêt, il y avait un hobby, un fils (Lieven) accomplissant sa vocation de cuisinier et deux filles (Marijke et Leentje) donnant un coup de main. Année après année, le centre artistique (ainsi que la salle de consommation initiale) s'est développé, au sens propre comme au sens figuré.
Le restaurant a également évolué vers le raffinement pur, grâce aux années d'expérience de Lieven en tant que chef privé honoraire du Palais royal de Laeken.
La gastronomie
