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Entrées:
Bonbons de langoustines au foie gras de canard et leurs bisque.
Ou
Artichaut cuit en cassolette au roquefort
Plats:
Saltimbucca de veau, jus nature
Ou
Tataki de thon à la bisque de langoustines.
Pour végétariens:
Risotto au Safran et tombée de poireau
Les plats sont accompagnés de 5 légumes de saison et féculents.
Dessert:
Sablé speculoos à la compote de pomme, glace café maison.
Ou
Crème brûlée à la fève tonka.
Entrées:
Tartare de thon au foie gras et à l’huile de noisette.
Ou
Poulpe grillé à l’encre de seiche.
Ou
Entrée pour végétariens
Plats:
Magret de canard poêlé à la truffe noire
Ou
Filet de Bar a la bisque de Langoustines.
Pour les végétariens:
Risotto au Safran et tombé de poireau.
Les plats sont accompagnés de 5 légumes de saison et féculents.
Desserts:
Moelleux au chocolat noir au coeur caramel beurre salé, glace maison à l’infusion du poivre de sichuan
Ou
Carpaccio d’ananas poché à la badiane, coulis et fruits de la passion glace mascarpone fait maison