Lunchs à 20,00 euros (2 services)
choix de 3 entrées et 3 plats
A l’apéritif
Le verre de jus de carotte , pomme, citron « Minute » 8,00
L’assiette de cochonnailles (Aubrac, Basque, Ibérique) 15,00
Les entrées
La poêlé de couteaux à l’ail et persil 19,50
Les encornets frais frits, sauce tartare 19,50
La fricassée de ris de veau, petits gris et artichauts violets 23,50
Le tartare de thon façon thaï 22,00
Les ravioles au comté beurre de cresson, parmesan 18,50
Les croquettes aux crevettes grises « Maison » 19,00
Les ravioles de langoustines et son jus de crustacé 18,50
Le boudin noir basque poêlé aux pommes Golden 19,00
La nage de scampis au curry de Madras, légumes croquants 18,00
Les plats
La sole ou les solettes simplement meunières selon arrivage Prix du jour
Filet de Bar cuit sur peau, topinambourd, artichauts et chorizo 28,50
La baby lotte rôtie au miel et citron vert ,purée 28,50
Pluma de Porc Ibérique, artichauts violets, p.d.t Grenaille 27,50
Le croustillant de poularde, sauce à la truffe et chicons braisés 28,50
L’entrecôte de bœuf irlandaise et sa béarnaise, frites « Maison » 29,50
Le filet pur irlandais sauce poivre concassé , flambé cognac 32,50
Le rognon de veau façon Beaugé (estragon-moutarde) 25,00
Le Croustillant de ris de veau, béarnaise, p.d.t Grenailles 34,50
Le pigeonneau des Landes rôti et désossé façon Clamart 34,50
Le tartare de bœuf coupé au couteau, frites « Maison » 23,50
Côté à l'os de Bœuf Holstein 2cvts ,frites maison, sauce au choix 85,00
Desserts et fromages
La crème brûlée vanille bourbon 9,00
La glace spéculoos dans son croquant 9,00
Coupe de Sorbets 9,00
Sorbet Colonel 11,00
Coupe de glaces artisanales 9,00
Brownie au chocolat et noix de Pécan, coulis de fruits rouges et glace vanille 10,00
Le sablé Breton Pomme rôtie, glace vanille et caramel maison 10,00
La coupe Barbavin : Glaces Marron Nougat et café ,pruneaux marinés à l’Armagnac 10,00
La tarte Tatin et sa boule de glace, flambée au Calvados 10,00
Le macaron garniture chocolat, caramel au beurre salé 10,00
Notre Dame blanche au chocolat chaud Côte D’or 10,00
Les figues rôties aux épices, glace vanille et gingembre 12,00
Terrine de pain perdu brioché, caramel et glace nougat 10,00
L’assiette de Fromages de notre sélection 12,50