Mise en bouche :
Ragoût d'artichauts aux fines herbes et gelée de basilic à l'agaragar.
Entrée :
Tarte fine au duo de saint Jacques, langoustines et leures bisque, au confiture d'oignons .
Plat :
Magret de canard sud-ouest poêlé, jus au foie gras, accompagné de 5 légumes de saison et féculents.
Dessert :
Parfait glacé au pralin "amandes et noisettes" , et fruits rouges.
Le prix de menu est de 65€