12/20 Gault&Millau
Quai des Ardennes 99 4031 ANGLEUR  ( 
 -  Vennes
 )
Cuisine
Budget
€€
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A propos de ce restaurant
Bienvenue au restaurant Les Cinq étoiles.

Cela fait maintenant un peu plus de treize années que la famille Ji tient le restaurant asiatique les 5 étoiles,situé quai des Ardennes, non loin de Belle-Ile.

En effet, en 2003, Ji Xiaohu fonde cet établissement en lui donnant le nom qui s’inspire du drapeau de son pays d’origine: la Chine.

Associé à son fils et sa belle-fille, ils vont au fil du temps moderniser la cuisine chinoise en jonglant avec des épices dans l’air du temps telles le coco, le safran, le lemon-grass, le thym, le basilic frais européen et asiatique ou encore le curcuma.

Très fier de sa région d’origine, celle-ci est mise à l’honneur dans l’élaboration des plats puisque le Zhejiang est le pays des poissons et crustacés, des champignons Shii-také, du thé vert, le Puit –du –Dragon.

Entre modernité et tradition, les cinq étoiles respecte le goût naturel des produits et préserve sa texture, tendre ou croquante grâce à différents types de cuisson comme la cuisson à la vapeur, au wok ou au Ti Pan. Le principe du Ti Pan est de servir les plats sur une plaque de fonte afin de donner une saveur tout particulière et typiquement chinoise.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques mets que vous pourrez déguster aux cinq étoiles. En entrée, un potage de gambas et de quenelle de cabillaud et pince de crabe aux vermicelles, chou vert de shangai et lemon-grass, suivi de noix de saint-jacques sautées aux champignons frais et parfumées à l’huile de truffe ou d’un homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier accompagné d’une sauce soja au poivre et jus de lime.

Privilégiant les crustacés tels les gambas, par exemple, grillées à l’ail avec une sauce au saté, les recettes originales composées de viandes sont également présentes au menu. Une des nombreuses créations gustatives de la maison est l’émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique.

La plupart des thés proposés sont artisanales et viennent de la famille JI habitant toujours à Zhejiang en Chine. Le thé boudha, par exemple qui est un thé très aromatique et composé à base de larges et de grandes feuilles.


Amateur de bon vin principalement d’origine française, Liankang JI offre à sa clientèle une carte très variée et riche en coup de Coeur. Cette carte se compose de Pomerol mais aussi de Château Haut –Brion,Pessac-Léognan ou de grand crus tels le Château Clerc-Milon ou le Château Cos d’Estournel. A côté de ses vins millésimés, les petites soifs pourront s’étancher avec des bouteilles de 37,5 cl de Chablis, Sancerre ou encore de rosés de Provence.

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Note moyenne des avis
8.5 Basé sur 153 avis
Service
Qualité du repas
Cadre
153 personnes ont donné leur avis sur ce restaurant
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Raymond
Avis du: 24/09/2021
Raymond recommande ce restaurant pour: Groupes, Rapport qualité/prix

Service souriant et efficace. Plats copieux...

Service souriant et efficace. Plats copieux et délicieux.

Joëlle
Avis du: 19/09/2021
Joëlle recommande ce restaurant pour: Groupes, Gastronomie, Rapport qualité/prix

Excellent restaurant, nous avons été ravis...

Excellent restaurant, nous avons été ravis

Sandrine
Avis du: 31/08/2021
Sandrine recommande ce restaurant pour: Gastronomie

Repas délicieux et service rapide....

Repas délicieux et service rapide.

Yolanda
Avis du: 27/08/2021
Yolanda recommande ce restaurant pour: Couples, Business lunch/dîner, Gastronomie

Accueil et service parfait. Menu 5 étoiles...

Accueil et service parfait. Menu 5 étoiles accompagné d'un bon vin Rioja un vrai délice. Merci

Anne
Avis du: 24/08/2021
Anne recommande ce restaurant pour: Groupes, Cadre trendy, Rapport qualité/prix

Très bien servi et mangé. Nous reviendrons....

Très bien servi et mangé. Nous reviendrons.

Antoine
Avis du: 21/08/2021

Impossibilité de payer par bancontact et pas...

Impossibilité de payer par bancontact et pas prévenu lors de la réservation…

Albert
Avis du: 09/08/2021

Plus que parfait...

Plus que parfait

Dominique
Avis du: 08/08/2021

Cuisine très très bonne service assez lent...

Cuisine très très bonne service assez lent

Laetitia
Avis du: 07/08/2021
Laetitia recommande ce restaurant pour: Groupes, Enfants, Gastronomie, Rapport qualité/prix

Comme toujours Hyper parfumes hyper gouteux...

Comme toujours Hyper parfumes hyper gouteux et service aimable

Florent
Avis du: 30/07/2021
Florent recommande ce restaurant pour: Couples

Le meilleur chinois de Liège !...

Le meilleur chinois de Liège !

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