Voorgerechten

BRUSCHETTA verse tomaat, look en olijfolie op een ciabatta
BRUSCHETTA MAISON aubergine, courgette, look in olijfolie gebakken en op een ciabatta
BRUSCHETTA MIX mix van bovenste twee
BRUSCHETTA MOZZARELLA ( warm ) pesto, mozzarella, verse tomaat en op een ciabatta BRUSCHETTA PESTO pesto, geitenkaas, honing, parma ham op een ciabatta MOZZARELLA TESTA ROSSI mozzarella di buff ala, verse tomaat, verse courgette, pesto
LOOKBROODJE
LOOKBROODJE ROYAL met mozzarella
GEVULDE CHAMPIGNONS met look in de oven
TOAST FUNGI Ciabatta, champignons, ajuin, roomsaus en parmesan schilfers
SLA CAPRÉSE Mozzarella di buff ala, sla, tomaat, basilic, olijfolie

Scampi’s

Als voorgerecht met broodje - Als hoofdgerecht met pasta -  light soyaroom

SCAMPI POMODORO tomatensaus, verse look en licht pikant
SCAMPI CURRY curryroomsaus, ananas 
SCAMPI LOOK olijfolie, verse look, ajuin 
SCAMPI MAISON tomatenroomsaus, verse look en licht pikant
SCAMPI TESTA ROSSI tomatensaus, verse look en licht pikant, champignons en paprika
SCAMPI GEITEKAAS HONING roomsaus

Pizza’s

MARGHERITA tomatensaus, mozzarella
MOZZARELLA tomatensaus, mozzarella di buff ala, kerstomaat
NAPOLETANA tomantensaus, mozzarella, ansjovis
BORROMEA tomatensaus, mozzarella, gekookte ham
SALAMEA tomatensaus, mozzarella, salami
PEPERONI tomatensaus, mozzarella, paprika
SICILIANA tomatensaus, mozzarella, kappertjes, olijven, anjovis
CAPRICCIOSA tomatensaus, mozzarella, verse champignons
CAPRICCIOSA SPECIALE tomatensaus, mozzarella, champignons, geitenkaas
TESTA ROSSI tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika
VESUVIO tomatensaus, mozzarella, artisjok, paprika, ajuin en rucola
VEGETARIA tomatensaus, mozzarella, groenten en rucola
4 FORMAGGI tomatensaus, vier kazen
4 FORMAGGI PROSCIUTT tomatensaus, vier kazen, ham                                                     4 FORMAGGI PARMA tomatensaus, vier kazen, parma, diavolo salami                     PROSCIUTTO CRUDO tomatensaus, mozzarella, champignons, parma ham               CAPRÉSE PROSCIUTTO CRUDO buff ala mozzarella, gedroogde tomaat, kerstomaatjes, verse basilicum, rucolasla en parma ham
CAPRÉSE buff ala mozzarella, gedroogde tomaat, kerstomaatjes, verse basilicum, rucolasla
HAWAI tomatensaus, mozzarella, ham, ananas
BOLOGNAISE bolognaisesaus, mozzarella
STAGIONI tomatensaus, mozzarella, ham, salami, artisjok, champignons
DIAVOLO tomatensaus, mozzarella, Italiaanse pikante salami
PARMA tomatensaus, mozzarella, coppa di parma
ROMAGNA tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, ei
PANCETTA tomatensaus, mozzarella, gerookt spek, ajuin, ei
PANCETTA SPECIALE tomatensaus, mozzarella, pancetta, geitenkaas, honing
DELLA CASA tomatensaus, mozzarella, tonijn, paprika, ajuin
FANTASIA tomatensaus, mozzarella, artisjok, champignons, paprika, scampi
SALMONE tomatensaus, mozzarella, gerookte zalm, peterselie, ajuin
MARINARA zeevruchten in olijfolie gebakken met verse look, rucola, parmesan schilfers
DELLO CHEF goedgevulde pizza met vlees en groenten
CALZONE gesloten pizza met vlees en groenten
BENISSIMO tomatensaus, mozzarella, verschillende vleessoorten, groenten, tonijn
FETA tomatensaus, mozzarella, fetta, zongedroogde tomaten, rucolasla                    BRESAOLA gedroogde rundsham, buffala mozzarella, pesto, pijnboompitten, rucola, parmesan schilfers

Pasta’s

Met Spaghetti of Penné, Tagliatelle of Bio speltpasta

Elke saus kan met light soyaroom bereid worden

NAPOLETANA tomatensaus
BOLOGNAISE
BOLOGNAISE TESTA ROSSI huisrecept
ARABIATA verse look, ajuin, olijfolie, pikante tomatensaus
MATRICIANA spek, ham, look en tomatensaus
PENNÉ HAM EN KAAS
CARBONARA ham, spek, ei en roomsaus
BOSCAIOLA ham, spek, doperwten, champignons en roomsaus
BOSCAIOLA MAISON ham, spek, doperwten, champignons en tomatenroomsaus
GAMBAROTTA verse look, verse groenten, pikante tomatensaus
GAMBAROTTA MAISON verse look, verse groenten, pikante tomatenroomsaus
PESTO huisgemaakte pesto, afgewerkt met kerstomaatjes en zongedroogde tomaat
SICILIANA kappers, olijven, look, ansjovis in pikante tomatensaus
TAGLIATELLE TESTA ROSSI kip, champignons, paprika en roomsaus
VENETO curryroomsaus, kip, champignons en ajuin
VERDURE verse look, verse groenten, olijfolie
VERSE GROENTEN RAVIOLI met groenten gevulde pasta, in olijfolie, verse groenten
MOZZARELLA mozzarella, verse tomaat en basilicum, olijfolie en pesto
BASILIC - KERSTOMAAT kerstomaatjes, basilic, verse look, tomatensaus
DIAVOLO olijfolie, verse look, champignons, pikante tomatensaus, pikante salami
GORGONZOLA gorgonzola roomsaus met verse courgette
KIP GORGONZOLA kip, gorgonzola, verse courgette, light soyaroomsaus
CAPRINO geitenkaas, verse tomaat en basilicum, tomatenroomsaus en look
4 FORMAGGI vier kazenroomsaus
4 FORMAGGI POMODORO vier kazen, tomatenroomsaus, champignons
TONNO tonijn, ajuin, verse look en tomatensaus
SALMONE gerookte zalm in een roomsaus, ajuin
GAMBERI grijze garnaal, verse look, tomatensaus en olijfolie
MARINARA in olijfolie gebakken zeevruchten, tomatensaus en verse look
VONGOLE schelpdieren, verse look, tomatensaus
PASTA MET SCAMPI'S zie scampi’s

Pasta al Forno

CANNELONE CARNE met gehakt en groenten
PASTICIO drie verschillende deegwaren in de oven gegrild met een tomatenroomsaus
LASAGNE BOLOGNAISE

Tortellini

NAPOLETANA tomatenroomsaus
4 KAZEN vier Italiaanse kazen en roomsaus
ALLA PANNA hesp, spek, ajuin en roomsaus

Dessert

HUISGEMAAKTE TIRAMISU met speculoos
HUISGEMAAKTE CHOCOLADEMOUSSE
TARTUFFO Italiaans ijs - Nero of Bianco
HÄAGENDAS IJS chocolade/vanille/macadamia

Italiaanse degustatietafel
(Vanaf 6 personen en op reservatie)

MENU 1
Apero: Lambrusco
Voorgerechten: anti pasti & lookbroodjes
Hoofdgerechten: mix pasta & pizza (à volonté)
Drank: plat & bruiswater, rood, wit of rosé karaf wijn
Dolcé: trio dessert, koffi e of thé

MENU 2
Apero: Spumante maison
Voorgerechten: bruschetta mix, champions in look, toast mozzarella, antipasti & lookbroodjes
Hoofdgerechten: mix pizza & pasta (à volonté) + suggestie gerechten
Drank: plat & bruiswater, Wit: Orvietto Classico rood: Nero d' Avola
Dolcé: trio dessert, koffi e of thé + glaasje digestief