le resto de la semaineparmathieu ladevèze

BRUXELLES Pour celles et ceux qui l'ignore encore, le Cap de Nuit ne se la joue plus que diurne. Du balai, le spaghetti micro-ondé à 4 h du matin uniquement destiné à éviter la gerbe soudaine. La nouvelle adresse nocturne du Pentagone se planque légèrement en contrebas, dans la rue des Eperonniers plus précisément.

Nom de code : Mystical. Rapport avec la vie nocturne ? Peu ou prou. Sinon, le nom, inchangé depuis près de quinze ans maintenant. Repris voici un an et demi, le Mystical n'a que peu de points communs avec l'ancienne mouture, plus gothique. Le plafond de toile noire est certes tapissé d'étoiles, la lumière est tamisée, l'ambiance confinée. Point barre.

La maison reçoit régulièrement le personnel Horeca du centre-ville. Quelques touristes débarquant tard dans la capitale ou d'autres pointures perdues à la sortie de leurs congrès divers. À public varié, carte ouverte.

On y retrouve la litanie des pâtes, de l'indispensable bolo à 8 euros aux tagliatelles scampis à 13,50 euros. Foison d'entrée, également, couvrant une très large palette de goûts : salades, croquettes fromage, scampis, escargots, carpaccio, etc. Prix max fixé à 15,80 euros avec cette terrine de Ffie gras,

La cuisine reste néanmoins ultra-spécialisée en viande, d'origine étrangère s'il vous plaît. Exotique avec ce filet de kangourou à 19 euros, classique avec ces côtes d'agneau à 18,50 euros, rassurant avec ce filet pur argentin à 21,50 euros, explosif avec ce mix Mystical reprenant l'ensemble du frigo de l'établissement. On y découvre même un excellent filet d'autruche - belge ! - à 19,50 euros.

Rien à redire sur les frites servies en accompagnement, elles sont nickels. On vous conseillera néanmoins le gratin dauphinois, d'une rare tendresse subtilement bercée d'ail.

Trois vins - dont un français - seulement, question d'efficacité emballent le tout avec justesse. Les plus curieux tenteront même les quelques vodkas improbables trônant ça et là.

M. L.

en savoir plus

Mystical, 57 rue des Eperonniers à Bruxelles. Ouvert de 18 h à 4 h du matin en semaine. De 19 h à 5 h le week-end. Fermé les dimanches et lundis. Réservations : 02.512.11.11. Infos : www.mysticalresto.be

Ouvert jusqu'à 4 h du matin, le Mystical soigne les noctambules avec une excellente viande, parfaitement grillée.