Comme un chef continue sur sa lancée...sur la RTBF, ce jeudi à 20h20!
Semaine 3: Rendez-vous à l'Hostellerie Lafarque! |
 Pour cette 3e semaine, les candidats ont rendez-vous à Pepinster. Ils vont rencontrer Samuel Blanc, le chef de l'Hostellerie Lafarque, un des cinq « Relais et châteaux » de Belgique ! Des épreuves à la hauteur de ce lieu d'exception, des défis culinaires et de belles surprises puisque nous rencontrerons les parents des candidats qui jugeront à l'aveugle, les plats de leur enfant. À mi-parcours de la compétition, c'est ici que les candidats devront convaincre le chef s'ils veulent avoir une chance de disputer la finale de « Comme un chef ! ».
La vocation de Samuel Blanc pour la cuisine est précoce. Ce jeune chef, fils d’agriculteurs jurassiens, a vécu une enfance bercée par le rythme des saisons et par les activités qui y sont liées : la pêche, les cueillettes de fruits et champignons, les vendanges... Grâce aux rencontres effectuées lors des étapes de sa formation qui l’ont conduit du sud de la France, en Angleterre et en Allemagne, il a su remplir ses bagages de techniques et obtenir ainsi sa première étoile dans une maison alsacienne. Samuel Blanc propose une cuisine française traditionnelle utilisant entre autres des produits du terroir, à laquelle il ajoute une touche très inventive, les herbes sauvages et légumes du potager se mariant astucieusement aux épices du monde. |
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