| Menu Testa Rossi Glas Spumante en Bruschetta
***
Mozzarella Testa Rossi of Scampi Maison
***
Scalopini Maison of Groenten Ravioli
***
Trio dessertje of Italian Koffie
Apero van het huis
Glas Spumante Sergio Mionetto Italiaanse champagne
Glas Spumante Maison Italiaanse champagne met Aperol (kruidig)
Fles Spumante of magnum
Fles Spumante Rosé
Kirr Royal Spumante & Cassis (zoet)
Kirr Maison op basis van koude rode wijn en Cassis (zoet)
Rosso Verona fris aperitief op basis van rode wijn & frisdrank
Picon witte wijn huisrecept
Pineau des Charantes Maison mengeling van zoet en zuur
Fles Lambrusco 0,75l/ 1,5l sprankelende fruitige rode wijn
Campari Orange Maison (Campari voor de durvers)
Mojito
Caiparinha
Apero Rosso Antico zelfde stijl als Martini rood maar verfijnder
Cynar wat bitter, op basis van artisjok
Marsala zoete witte wijn met koekje
Amaro lekker kruidig en wat zoet
Punt e mes bitter en kruidig
Aperol zelfde stijl als Campari maar iets zoeter, on the rocks of met fruitsap
Campari puur of soda/fruitsap
Martini bianco
Pommeau de Normandie Calvados aperitief op basis van appel
Porto rood of wit
Sherry dry
Glaasje Muscat zoete witte wijn
Ricard 5
Bombay of Gordon’s Gin, J&B, Bacardi puur of met softdrink
Pisang, Safari puur of met fruitsap
Apero snack Bruschetta : verse tomaat, look en olijfolie op een ciabatta
Bruschetta Maison : aubergine, courgette, look, in olijfolie gebakken en op een ciabatta
Mix Bruschetta : mix van bovenste twee Bruschetta Mozzarella : pesto, mozzarella, verse tomaat en op een ciabatta
Lookbroodje
Lookbroodje Royal : met mozzarella
Cacciatore : Italiaans worstje
Sicilienne : Italiaans pikant worstje
Portie olijven, ansjovis of mix
Voorgerechten Bruschetta : verse tomaat, look en olijfolie op een ciabatta
Bruschetta Maison : aubergine, courgette, look, in olijfolie gebakken en op een ciabatta
Mix Bruschetta : mix van bovenste twee
Bruschetta Mozzarella : Ciabatta met mozzarella, verse tomaat en pesto
Runds Carpaccio : met gebakken pijnboompitten, verse pesto, rucola sla en parmesanschilfers
Mozzarella Testa Rossi : mozzarella di buff ala, verse tomaat, verse courgette, pesto, in de oven
Lookbroodje
Lookbroodje Royal : met mozzarella
Gevulde Champignons met look in de oven
Toast Fungi : Ciabatta, champignons, ajuin, roomsaus en parmesanschilfers
Sla Caprése : Mozzarella di buff ala, sla, tomaat, basilic, olijfolie
Scampi’s 6 stuks met brood, of als hoofdgerecht met pasta (Spag. Tagl. Penné of Bio speltpasta)
Elke saus kan met light soyaroom bereid worden
Scampi Pomodoro : tomatensaus, verse look en licht pikant
Scampi Curry : curryroomsaus, ananas
Scampi Look : olijfolie, verse look, ajuin
Scampi Maison : tomatenroomsaus, verse look en licht pikant
Scampi Testa Rossi : tomatenroomsaus, verse look en licht pikant, champignons en paprika
Scampi Geitekaas Honing roomsaus
Pasta al Forno Canneloni : Carne met gehakt, groenten en tomatenroomsaus
Pasticio : drie verschillende deegwaren in de oven gegrild met een tomatenroomsaus
Lasagne Bolognaise
Tortellini Is een verse handgemaakte pasta die bereid wordt met een vulling op basis van hesp en parmesan
Napoletana : tomatenroomsaus
4 kazen : vier Italiaanse kazen en roomsaus
Alla Panna : hesp, spek, ajuin en roomsaus
Scalopini (kalfsvlees)
Scalopini Maison : verse groenten, kalfsvlees met Tagliatelle Boscaiola Maison
Scalopini Gorgonzola : kalfsvlees met Penné Gorgonzola
Scalopini Gambarotta : kalfsvlees met Tagliatelle, groenten, tomatensaus en licht pikant
Scalopini al Limoné : kalfsvlees met citroensaus en spaghetti
Pasta met vlees Met Spaghetti, Tagliatelle, Penné of Bio speltpasta
Elke saus kan met light soyaroom bereid worden
Kip Gorgonzola : kip, gorgonzola, verse courgette, light roomsaus
Diavolo : olijfolie, verse look, champignons, pikante tomatensaus, pikante salami
Tagliatelle Testa Rossi : kip, champignons, paprika en roomsaus
Veneto : curryroomsaus, kip, champignons en ajuin
Boscaiola : ham, spek, doperwten, champignons en roomsaus
Boscaiola : Maison ham, spek, doperwten, champignons en tomatenroomsaus
Bolognaise
Bolognaise Testa Rossi : huisrecept
Martriciana : spek, ham, look en tomatensaus
Carbonara : ham, spek, ei en roomsaus
Penné Ham en kaas
Pasta met vis Met Spaghetti, Tagliatelle, Penné of Bio speltpasta
Elke saus kan met light soyaroom bereid worden
Vongole : schelpdieren, verse look, tomatensaus en verse tomaat
Marinara : in olijfolie gebakken zeevruchten, verse tomaat en verse look
Gamberi : grijze garnaal, verse tomaat, verse look, tomatensaus en olijfolie
Salmone : gerookte zalm in een roomsaus, ajuin, parmesan
Tonno : tonijn, ajuin, verse look en tomatensaus
Siciliana : kappers, olijven, look, ansjovis in pikante tomatensaus
Zie scampi’s voor pasta met scampi
Pasta zonder vlees Met Spaghetti, Tagliatelle, Penné of Bio speltpasta
Elke saus kan met light soyaroom bereid worden
Verse groenten ravioli : met groenten gevulde pasta, in olijfolie, met verse groenten, rucola en parmesan
4 Formaggi Pomodoro : vier kazen, tomatenroomsaus en champignons
Gorgonzola : verse courgette en met gorgonzola roomsaus
Caprino geitekaas : verse tomaat en basilicum, tomatenroomsaus, look
Verdure : verse look, verse groenten, olijfolie, parmesanschilfers en pesto
Gambarotta : verse look, verse groenten, pikante tomatensaus
Gambarotta Maison : verse look, verse groenten, pikante tomatenroomsaus
Pesto : huisgemaakte pesto, afgewerkt met kerstomaatjes en zongedroogde tomaat
Mozzarella : mozzarella, verse tomaat en basilicum, olijfolie en pesto
Basilic-kerstomaat : kerstomaatjes, basilic, verse look, tomatensaus en parmesanschilfers
4 Formaggi : vier kazenroomsaus
Napoletana : tomatensaus
Arabiata : verse look, ajuin, olijfolie, pikante tomatensaus
Voor de allerkleinsten (tot 12 jaar)
Napoletana tomatenroomsaus
Bolognaise
Penné Ham en kaas
Lasagne bolognaise
Vegetarische pizza’s Caprése : buff ala mozzarella, gedroogde tomaat, kerstomaatjes, verse basilicum en rucolasla
Capricciosa : Speciale tomatensaus, mozzarella, champignons, geitenkaas
Feta : tomatensaus, mozzarella, feta, zongedroogde tomaten, rucolasla
Mozzarella : tomatensaus, mozzarella di buff ala, kerstomaat
Vegetaria : tomatensaus, mozzarella, groenten
4 Formaggi : tomatensaus, vier kazen
Vesuvio : tomatensaus, mozzarella, artisjok, paprika
Capricciosa : tomatensaus, mozzarella, champignons
Peperoni : tomatensaus, mozzarella, paprika
Margherita : tomatensaus, mozzarella
Pizza’s met vis Marinara : zeevruchten in olijfolie gebakken met verse look, rucola, parmesanschilfers
Fantasia : tomatensaus, mozzarella, artisjok, champignons, paprika, scampi
Salmone : tomatensaus, mozzarella, gerookte zalm, peterseli, ajuin
Della Casa : tomatensaus, mozzarella, tonijn, paprika, ajuin
Siciliana : tomatensaus, mozzarella, kappertjes, olijven, anjovis
Napoletana : tomatensaus, mozzarella, anjovis
Pizza’s met vlees Caprése Prosciutto Crudo : buff ala mozzarella, gedroogde tomaat, kerstomaatjes, verse basilicum, rucolasla en prosciutto crudo
Pancetta Speciale : tomatensaus, mozzarella, pancetta, geitenkaas, honing
4 Formaggi Parma : tomatensaus, vier kazen, parma, diavolo salami
4 Formaggi Prosciutto : tomatensaus, vier kazen, gekookte ham
Dello chef : goedgevulde pizza met vlees en groenten
Calzone : gesloten pizza met vlees en groenten
Benissimo : tomatensaus, mozzarella, verschillende vleessoorten, groenten, tonijn
Prosciutto Crudo : tomatensaus, mozzarella, champignons, rauwe ham
Stagioni : tomatensaus, mozzarella, ham, salami, artisjok, champignons
Hawai : tomatensaus, mozzarella, ham, ananas
Bolognaise Testa Rossi : gemengde kaas, bolognaise van het huis
Bolognaise : bolognaisesaus, mozzarella
Diavolo : tomatensaus, mozzarella, Italiaanse pikante salami
Parma : tomatensaus, mozzarella, coppa di parma
Romagna : tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, ei
Pancetta : tomatensaus, mozzarella, gerookt spek, ajuin, ei
Testa Rossi : tomatensaus, mozzarella, ham, salami, paprika
Borromea : tomatensaus, mozzarella, gekookte ham
Salamea : tomatensaus, mozzarella, salami
Thee Natuur
Citroen
Munt
Rozenbottel
Kamille
Linde
Verse munt thee
Koffie Dopio dubbele espresso
Espresso kleine koffie
Lungo zelfde als espresso met een beetje meer water
Decafeinato
Cafélatté koffi e met veel melk
Cappuccino koffi e met gestoomde melk
Panna Montata koffi e met slagroom
Irish Koffi e huisrecept met Jameson whiskey
Italian Koffi e huisrecept met Amaretto
Digestief Grappa : vraag naar ons uitgebreid gamma
Grappa Nardini Riserva houtgerijpte grappa
Vechia Romagna Italiaanse zachte cognac
Sambucca anijslikeur
Amaretto
Amaretto Cream
Amaro kruidig en zoet
Frangelico hazelnotenlikeur
Limoncello limoen likeur
Marsala zoete, witte wijn
Calvados
Whisky Jameson of J&B
Cointreau
Poire
Grand Marnier
Bailey’s
Irish Koffi e huisrecept met Jameson whiskey
Italian Koffi e huisrecept met Amaretto
Dessert Souffl é Chocolat chocolademousse in de oven gebakken met een bolletje amandelmelkijs
Huisgemaakte Tiramisu met speculoos
Huisgemaakte Chocolademousse
Trio Dessertje chocolademousse, tiramisu en amandelmelkijs
Tartuff o Italiaans ijs (Nero of Bianco)
Häagendas ijs chocolade/vanille/macadamia
Souffl é Grand Marnier ijs met een scheut Grand Marnier
Dame Blanche vanille ijs met verse, warme chocoladesaus
Coupe Amandelmelkijs
Bresilienne vanille ijs, caramel en nootjes
Soft drinks Cola of Cola light
Fanta
Sprite
Ice Tea
Gini
Schweppes
Sinaasappelsap
Bier
Plat of bruis water
3/4 Liter San Peligrino of Panna (niet bruis)
Italiaanse tafel (vanaf 6 personen en op reservatie) Italiaanse tafel menu
Apero: Lambrusco
Voorgerechten: antipasti & lookbroodjes
Hoofdgerechten: mix pasta & pizza (ŕ volonté)
Drank: plat & bruis water, wit, rood of rosé karaf wijn
Dolcé: Trio dessert, koffi e of thee Italiaanse tafel menu 2
Apero: Spumante maison
Voorgerechten: bruschetta mix, champignons in look, toast mozzarella, antipasti & lookbroodjes
Hoofdgerechten: mix pizza & pasta (ŕ volonté) + suggestie gerechten
Drank: plat & bruis water, witte wijn: Orvietto Classico
rode wijn: Montepulciono D’abbrusco, Chianti Ruffi no
Dolcé: trio dessert, koffi e of thee + glaasje digestief
|
|
