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LES ENTREES
Tartare de boeuf au couteau
14,50 €
Terrine de foie de canard sous presse au jambon San Daniele
17,50 €
Foie de canard poêlé, quartiers de pomme infusée à la cannelle,
Gelée de citrons confits
21 €
L'assiette de saumon fumé maison et ses toasts
15,90 €
Ris de veau rôti au thym frais et champignons mixtes
19 €
Crapaudine de caille et légumes grillés
16,80 €
Langoustines de Bretagne rôties, coeur d'aubergines et poivrons rouge, sauce bisque
21 €
LES PLATS
Ravioli de crevettes d'eau douce aux herbes fines,
et coulis de crustacés
15,50 €
Steak de thon grillé aux trois poivrons confits et huile de piment d'Espelette
18,50 €
Filet de bar poêlée de cèpes et huile d'olives parfumée au basilic
22,50 €
Dos de cabillaud poêlé, rigatoni farcis aux épinards et ricotta, crème de morilles et huile d'ail fumé
21,50 €
Risotto arborio crémeux aux coquillages, petits pois et pesto de tomates séchées 19,50 €
Entrecôte de boeuf irlandais grillé, huile d’olives à la marjolaine et poivre vert
18.90 €
Carré de cochon de lait rôti, légumes d'été et beurre lié au persil
16,50 €
LES MENUS
Rillette de colin aux herbes
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Brochette de dinde grillée, taboulé aux cinq épices
et sauce vierge à la coriandre
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Mousse au chocolat amer et crème anglaise
25€
Carpaccio de boeuf fumé maison,
copeaux de parmesan et jeunes pousses
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Filet de rouget Barbet grillé et fromage blanc aux fines herbes
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Magret de canard rôti, girolles braisées au jus de veau et vinaigre balsamique
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Panna cotta à la vanille bourbon, coulis de fruits des bois
et nid de fraises à la crème chantilly
Menu 40 €
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Lunch (Entrée, plat,café)
16 €
VENTE DE VINS A EMPORTER,
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