Menu de dégustation 
                                         Prix des plats disponibles à la carte 
    Saint-Pierre  
                           aubergine, pamplemousse,
   safran                                          42 €     
                           
                           Rouget
                      royale de bouillabaisse, courgette,
   sucrine, pesto de roquette 39 €
                           
                           Canette des Dombes
                            asperge du Fosteau, fruits rouges,
                            rillette, céleri, poivre vert   40 €

                      Quelques fromages frais et affinés
   pain aux fruits secs, pain à la farine de
   châtaigne et quelques accompagnements
 
  Parade de nos desserts
 
60 € ou 90 € avec la sélection des vins
 
Quelques suggestions de saison
 
Langoustine en tartare et caviar 
moelleux de  pomme de terre
à l’œuf  de caille   
(Servi pour deux couverts)  140 € 
 
 
 Pintade des Dombes
 en deux préparations
(Servi pour deux couverts)  60 €

 

Parmentier de joue de veau et ris  
chou vert et lentille               
(Servi pour deux couverts)        70 €
 
Menu promenade gourmande
         Prix des plats disponibles à la carte
 
   Langoustine crue et cuite
                           asperge de Malines, foie d’oie, algue, 
                            yuzu                                  45 € 
                            
                             Bar
                            tomate, artichaut, olive, 
                            chorizo  42 €      
                            
                             King Crab 
                             pomme de terre, chou fleur,
                             fève des marais                           40 €
                   
                             Veau de Corrèze, le carré, le ris,
                        la langue
                        macaroni, condiment rhubarbe, 
                              feuille et côte de bette                       45 €

                       Quelques fromages frais et affinés
     pain aux fruits secs, pain à la farine de
     châtaigne et
                             quelques accompagnements
 
Parade de nos desserts
 
85 € ou 125 € avec la sélection des vins
 
Menu surprise 
4 services composés de produits de la mer 
50 € ou 75 € avec la sélection des vins
 
Notre lunch
Servi le midi en semaine 
 29 € ou
65 €  avec l’apéritif, la sélection des vins,
le café et l’eau
Pour le menu surprise, le lunch et la
formule semaine nous vous proposons les
fromages frais et affinés
aux prix de 15€ et 20€ accompagné de son
verre de vin
 
Nos menus sont servis par table entière
 
Les fromages                     15 €
 
Notre plateau de fromages
frais et affinés
pain aux fruits secs, pain à la farine de
châtaigne et quelques accompagnements
 
Le fromage chaud du moment
Les pains, les desserts et toutes
nos douceurs sont réalisés dans
notre Maison
 
Les desserts            15 €
 
         
        

Brouwnies

poire, espressos, glace au marron glacé

 

Framboise

biscuit misérable, parfait à l’eau de rose, sorbet litchi

 

Pomme

feuilleté " Arlette ", nougat glacé, caramel

 

Banane

crumble, gelée citron-gingembre, sorbet yaourt

                       
Quelques fruits et sorbets de saison