Vierde keer Ember, vierde keer omvergeblazen....
Vierde keer Ember, vierde keer omvergeblazen. Alweer een fantastische belevenis, niet in het minst dankzij de zeer vriendelijke en professionele bediening. Vanaf dat je er binnenkomt voel je je meteen welkom. Hier geen doorsneeworst, je wordt persoonlijk begeleid, van begin tot einde. Een luisterend oor en zeer opmerkzame doch discrete omkadering, heerlijk! En dan het eten… wat een culinair genot! Alle gerechtjes zijn perfect uitgebalanceerd, zowel qua structuur als smaak. Naast de iconische oester - buiten categorie - waren vooral de skrei en het tarteletje met langoustine memorabel. Elk gerechtje is een kunstwerk met heel veel smaak dat in de mond evolueert. De combinatie van dit alles met het zeer aangename kader maakt dat ik nu al uitkijk naar de volgende keer. Bedankt, Ember, voor de zeer geslaagde avond, alweer. Toplocatie in Mechelen.